Du mois de mai la chaleur, de tout l'an fait la valeur.
1er mai : Quand il tonne le premier jour de mai, les vaches auront du bon lait.
10 mai : C'est à la saint Antonin que vend son vin le malin.
15 mai : A la sainte Denise, le froid n'en fait plus à sa guise.
16 mai : A la saint Honoré, s'il fait gelée, le vin diminue de moitié.
23 mai : Sème tes haricots à la saint Didier, pour un, tu en auras un millier.